| Num. |
English Title |
Título en Español |
Type of Dish / Tipo de Platillo |
Type of Food / Tipo de Comida |
Ethnic Category / Categoría Étnica |
English Description |
Descripción en Español |
| 20 |
Mixed Bean Salad (1) |
Ensalada Mixta de Frijoles (1) |
SALAD (ENSALADA) |
Beans (Frijoles) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A salad with five types of beans |
Una ensalada con cinco tipos de frijoles |
| 44 |
Rice and Beans |
Arroz con Frijoles |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Beans (Frijoles) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Classic dish from eastern Guatemala |
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| 25 |
Red Beans, Sausage, Ham, and Cheese |
Piloyada |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Beans (Frijoles) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
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| 42 |
Kriegskuchen (War Cake) |
Kriegskuchen (Pastel de Guerra) |
Cake, Pastry (Pastel) |
Breads (Panes) |
European (Europea) |
Great cake. No butter. No eggs! |
Buen pastel. Sin mantequilla. Sin huevos! |
| 28 |
Spiced Raisin and Prune Molletes |
Molletes |
Dessert (Postre) |
Breads (Panes) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
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| 40 |
Tortilla Soup |
Sopa de Tortilla |
SOUPS & STEWS (SOPAS Y CALDOS) |
Cheese (Queso) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
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| 21 |
Chili con Carne a la Antigua |
Frijoles con Carne a la Antigua |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Chili |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A tasty chili recipe from Antigua, Guatemala |
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| 45 |
Felipes Chili |
Chili de Felipe |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Chili |
Guatemalan (Guatemalteca) |
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| 338 |
Fish Dumplings |
Tortitas de Pescado |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Fish & Seafood (Pescado y Mariscos) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
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| 6 |
Prune and Apple Marmalade |
Mermelada de Ciruela y Manzana |
Dessert (Postre) |
Fruit (Fruta) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A quick and easy to make marmalade |
Una mermelada fácil para hacer |
