| Num. |
English Title |
Título en Español |
Type of Dish / Tipo de Platillo |
Type of Food / Tipo de Comida |
Ethnic Category / Categoría Étnica |
English Description |
Descripción en Español |
| 20 |
Mixed Bean Salad (1) |
Ensalada Mixta de Frijoles (1) |
SALAD (ENSALADA) |
Beans (Frijoles) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A salad with five types of beans |
Una ensalada con cinco tipos de frijoles |
| 10 |
Peaches and Cantaloupe Dessert |
Dulce de Durazno y Melón |
Dessert (Postre) |
Fruit (Fruta) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A simple fruit dessert combining peaches and cantaloupe |
Un postre sencillo de duraznos y melón |
| 23 |
Curried Pork Stew |
Revolcado |
SOUPS & STEWS (SOPAS Y CALDOS) |
Meat (Carne) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Classic Guatemalan Pork Stew |
|
| 9 |
Vegetarian Burritos (1) |
Burritos Vegetarianos (1) |
OTHER (OTRO) |
Vegetable (Verdura) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Veggie burritos with carrots and mushrooms |
Burritos vegetarianos con zanahoria y champiñones |
| 8 |
Vegetable Salad (1) |
Ensalada de Verduras (1) |
SALAD (ENSALADA) |
Vegetable (Verdura) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Vegetable salad with peas and corn |
Ensalada de verduras con arvejas y elotitos |
| 7 |
Asparagus Casserole |
Cazerola de Espárragos |
Casserole (Cazuela, Cacerola) |
Vegetable (Verdura) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A casserole of rice, asparagus, and cheeses |
Una cazerola de arroz, espárragos, y quesos |
| 6 |
Prune and Apple Marmalade |
Mermelada de Ciruela y Manzana |
Dessert (Postre) |
Fruit (Fruta) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A quick and easy to make marmalade |
Una mermelada fácil para hacer |
| 5 |
Sweet Corn Torte |
Torta de Elote |
OTHER (OTRO) |
Vegetable (Verdura) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
A torte made with eggs and corn |
Una torta de huevos y elote |
| 4 |
Stuffed meat rolls |
Enrollados de Carne |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Meat (Carne) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Beefsteak rolls stuffed with ham and bacon with a red sauce |
Jamón y tocino enrollado en carne de res con una salsa roja |
| 3 |
Chicken in Honey Sauce |
Gallina en Miel |
MAIN DISH (PLATO FUERTE) |
Poultry (Aves) |
Guatemalan (Guatemalteca) |
Chicken in a delicious, red colored, sweet sauce |
Pollo en una salsa roja, dulce y deliciosa |
