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Hawaiian Chicken |
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Hawaiian Chicken Pollo a la Hawaiana Date Added: 7/26/2000 3:40:58 PM Last Updated: 7/27/2000 8:47:06 AM Contributed By: Name (Nombre): Lidia Peñate Org.: Email (Correo-e): Type of Dish (Tipo de Platillo): MAIN DISH (PLATO FUERTE) Type of Food (Tipo de Comida): Poultry (Aves) Ethnic Category (Categoría Étnica): Guatemalan (Guatemalteca) Ingredients: 6 pieces of chicken 1 cup of tomato pureé 2 ounces of raisins 2 slices of pineapple (in syrup) 1 tablespoon of chopped onions 2 ounces of butter 2 grams of almonds 1 clove of garlic 2 cloves salt and pepper to taste Preparation: Melt the butter in a frying pan and add the onions and garlic. Add the chicken and when it is done, pour on the tomato pureé with the spices and diced pineapple. Add the rest of the ingredients (peeled almonds, raisins, salt and pepper). Cook for 30 minutes. Receta en Español (Recipe in Spanish): Ingredientes: 6 piezas de pollo 1 taza de puré de tomate 2 onzas de pasas 2 rebanadas de piña en almíbar 1 cucharada de cebolla picada 2 onzas de mantequilla 2 gramos de almendras 1 diente de ajo 2 clavos de cocina sal y pimienta al gusto. Preparación: En una sartén ponga la mantequilla con cebolla picada y ajo. Agregue el pollo y, cuando esté frito, le deja caer el puré de tomate molido, con las especias, la piña en cuadritos, las almendras (peladas) y las pasas, sazónelo con sal y pimienta. Cocine durante 30 minutos. |
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