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Vegetable Salad (1) |
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Vegetable Salad (1) Ensalada de Verduras (1) Date Added: 7/26/2000 5:57:04 PM Last Updated: 7/27/2000 11:07:09 AM Contributed By: Name (Nombre): Lidia Peñate Org.: Email (Correo-e): Type of Dish (Tipo de Platillo): SALAD (ENSALADA) Type of Food (Tipo de Comida): Vegetable (Verdura) Ethnic Category (Categoría Étnica): Guatemalan (Guatemalteca) Ingredients: 1 pound of peas 1 can of miniature corn 1/2 pound of diced potatos 1 pimiento chile 1 onion 3 tablespoons of vinegar 1 pinch of sugar Salt to taste Preparation: Cook the diced potatos and the peas, then leave them to cool. Add the diced onion and diced chile. Mix in the vinegar, sugar, and salt. Allow to cool and serve on a bed of lettuce. Receta en Español (Recipe in Spanish): Ingredientes: 1 libra de arvejas 1 lata de elotitos 1/2 libra de papas en cuadritos 1 chile pimiento 1 cebolla 3 cucharadas de vinagre 1 pizca de azúcar Sal al gusto Preparación: Cocinar la papa en cuadritos, también las arvejas. Deje enfríar, agregue la cebolla y el chile picado en cuadros, agregue el vinagre, el azúcar y la sal. Dejar enfriar y servir. |
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